Špaldová polévka

  • uvařené špaldové kroupy (jeden hrnek)
  • červená čočka
  • mrkev
  • cibule
  • celer
  • sůl
  • paprika mletá
  • kurkuma
  • tamari
  • celerová nebo petrželová nať

Na oleji klasicky osmažíme cibuli s kořenovou zeleninou. Když je zelenina osmažená, zasypeme ji kurkumou a červenou paprikou (cca 2 lžičky papriky a 1 lžička kurkumy), necháme chvilku orestovat a přidáme do uvařených krup. Zalijeme vodou, osolíme (záleží na slanosti krup), přidáme propláchnutou syrovou červenou čočku a vaříme tak dlouho, než čočka změkne – kroupy se mezi tím lehce rozvaří a krásně polévku zahustí). Nakonec přidáme celerovou nať a trochu omáčky tamari.